Informasjon om Ammoniumfosfat

Denne siden skal oppdateres og integreres i matoppskrift.no. Dette blir gjort når jeg får tid.

Navn:
Ammoniumfosfat
Dato oppdatert
01.05.2007
E-nummer
E 342
Type stoff
Surhetsregulerende
Beskrivelse
Surhetsregulerende, hevemiddel, stabilisator og emulgator bla. Er salter av fosforsyre. Lages syntetisk. 2 typer: Monoammoniumfosfat, Diammoniumfosfat
Brukes til:
Lite brukt. Mulig i kaker og brød.
Rapporter om stoffet og problemer
Ufarlig i moderate mengder. men avgir ammoniakk








Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Tlf: 948 04 427
Følg meg på!