|
MENY
|
Info om Kostfiber
|
Navn:
Kostfiber
|
Type stoff
Karbohydrater
|
Måleenhet
gr
| |
Dagsbehov
Kilde USDA National Agricultural Library
| |
Beskrivelse
Er ett samlebegrep på en del ufordøyelige karbohydrater som fins i fiberrike matvarer fra planteriket, bla cellulose, lignin mfl.
Kostfiber omfatter den delen av de vegetabilske næringsstoffene som ikke brytes ned av fordøyelsesenzymene i magesekken og tynntarmen. I kosten forekommer de uløselige fiberkomponentene cellulose, lignin og forskjellige former for hemicellulose i størst omgang. Pektin og "gummer" (gel-dannende stoffer som bl.a. fins i havrekli og bygg) forekommer i mindre omfang og er dessuten løselige.
De uløselige fiberkomponentene har betydning for volumet og konsistensen av fæces. Den vannbindende evnen til fiberkomponentene bidrar til nettopp dette. Av tørrstoffet i fæces er ca. halvparten bakterier og halvparten fiber. Kostfiber bidrar dessuten til raskere tømming av magesekken, raskere tarmpassasje og nedsatt intraluminalt trykk i tykktarmen.
Tykktarmfunksjonen er avhengig av samspillet mellom kostfiber og tarmens normale bakterieflora. Bakteriefloraens sammensetning påvirkes i liten grad av kostfibrene, men bakterieveksten stimuleres. Tykktarmsbakteriene bidrar til å bryte ned flere av fiberkomponentene. Det medfører bl.a. dannelse av gass og en del andre stoffer. Flatulensvolumet er ca. 1 liter pr dag. Utskillelsen av gass fra endetarmen skjer når produksjonen av gass er større enn tykktarmen absorberer.
I det norske kostholdet er korn og melprodukter de viktigste kildene for kostfiber og utgjør ca. 50% av fibermengden i dagens kosthold. Resten fordeler seg på grønnsaker, poteter, frukt og bær. I løpet av 1900-tallet er fiberinnholdet omtrent halvert. Det henger sammen med at forbruket av korn, mel og poteter har gått betydelig ned. Statens ernæringsråd (1997) underbygger denne påstanden bl.a. ved å henvise til at forbruket av mel pr. innbygger pr. år har gått fra ca. 225 kg i 1900 til ca. 80 kg i 1990.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at kostholdet bør innrholde ca. 25-30 g kostfiber pr. dag for et voksent menneske. I denne sammenheng er det interessant å vise til at sammalt hvetemel inneholder omtrent 4 ganger så mye fiber som siktet hvetemel.
| |
Virkemåte
Kostfiber har god effekt på tarmfunksjonen.
| |
Finnes i følgende:
Grove kornprodukter
| |
Produkter i matvareguiden med høyest/lavest innhold av Kostfiber Gjelder 100 gram av produktet. Klikk på produktet for mer info.
|
|
| | Fiberhusk | 80 | gr | | Semper Pofiber | 70 | gr | | Hi-maize | 56 | gr | | Te | 55,8 | gr | | Kanel | 53,1 | gr | | Black Boy Hel Kanel | 53,1 | gr | | Sar | 45,7 | gr | | Dent Euca | 45 | gr | | Provencekrydder | 43,7 | gr | | Dent sour | 43 | gr | | Oregano tørket malt | 42,8 | gr | | Black Boy Oregano Hel | 42,8 | gr | | Black Boy Oregano | 42,8 | gr | | Rosmarin tørket | 42,6 | gr | | Hvetekli, kruskakli | 42 | gr | | Koriander frø | 41,9 | gr | | Dent Brustee | 41 | gr | | Basilikum tørket | 40,5 | gr | | Black Boy Basilikum | 40,5 | gr | | Merian tørket | 40,3 | gr | | Salvie tørket | 40,3 | gr | | Black Boy Salvie | 40,3 | gr | | Johannesbrød, Carob | 39,8 | gr | | Fennikel frø | 39,8 | gr | | Karve | 38 | gr | | Black Boy Karve | 38 | gr | | Dent Salty | 38 | gr | | Femkrydder | 37,8 | gr | | Paprikapulver | 37,4 | gr | | Black Boy Paprika | 37,4 | gr | | Klibrød, med hvetekli | 37,1 | gr | | Timian tørket | 37 | gr | | Black Boy Timian | 37 | gr | | Wrigleys Extra Pastiller Salty Licorice | 36 | gr | | Wrigleys Extra Pastiller Cranberry Lime | 36 | gr | | Wrigleys Extra Pastiller Dragonfruit | 36 | gr | | Wrigleys Extra Pastiller Golden Mentol | 36 | gr | | Wrigleys Extra Pastiller Green Mint | 36 | gr | | Wrigleys Extra Pastiller Licorice Lime | 36 | gr | | Wrigleys Extra Pastiller Strawberry Rhubarb | 36 | gr | | Linfrø, hele | 34,8 | gr | | Linfrø, økologisk, Green Valley | 34,8 | gr | | Nidar Store Ifa Pepper-Lakris | 34,7 | gr | | Nidar Store Ifa søt lakris | 34,7 | gr | | Nidar store jordbærlakris | 34,7 | gr | | Nellik | 34,2 | gr | | Chilipulver | 34,2 | gr | | Black Boy Hel Nellik | 34,2 | gr | | Dent Oi sour | 34 | gr | | Karri | 33,2 | gr | | Black Boy Karri | 33,2 | gr | | Mandelmel økologisk | 33 | gr | | Persille tørket | 32,7 | gr | | Dent Oi fuzz | 30 | gr | | Mynte tørket | 29,8 | gr | | Kardemomme | 28 | gr | | Black Boy Malt Kardemomme | 28 | gr | | Linfrø knuste | 27,9 | gr | | Hvetekli ristet, type All-Bran plus | 27,8 | gr | | Kajenne, cayenne | 27,2 | gr | | Pepper sort | 26,5 | gr | | Black Boy Hel Pepper Sort | 26,5 | gr | | Black Boy Malt Sort Pepper | 26,5 | gr | | Black Boy Pepper Sort Hel | 26,5 | gr | | Pepper hel | 26,5 | gr | | Sitronpepper | 26,5 | gr | | Laurbær | 26,3 | gr | | Black Boy Laurbærblad | 26,3 | gr | | Pepper hvit | 26,2 | gr | | Knekkebrød, ekstra fiber | 26 | gr | | Grillkrydder | 26 | gr | | Haricots_verts | 25,2 | gr | | Fava | 25 | gr | | Garam_masala | 25 | gr | | Hvite_bønner | 24,9 | gr | | Hvite_kidney | 24,9 | gr | | Bukkehornkløver | 24,6 | gr | | Kakaopulver | 24 | gr | | Wasa Fiber Plus | 24 | gr | | Den Lille Nøttefabrikken aprikoser | 22 | gr | | Allehånde | 21,6 | gr | | Aprikos, tørket | 21,6 | gr | | Black Boy Malt Allehånde | 21,6 | gr | | Paprika rød tørket | 21,3 | gr | | Gurkemeie | 21,1 | gr | | Black Boy Gurkemeie | 21,1 | gr | | Dillfrø | 21,1 | gr | | Wasa Sport+ | 21 | gr | | Black Boy Malt Muskatnøtt | 20,8 | gr | | Muskatblomme | 20,2 | gr | | Black Boy Malt Muskatblomme | 20,2 | gr | | Finax BranMusli + naturell | 20 | gr | | Gjær, tørrgjær | 19,7 | gr | | Idun tørrgjær for søte deiger | 19,7 | gr | | Nugatti Max | 19,5 | gr | | Store_lima | 19 | gr | | Lima | 19 | gr | | Favabønner ferske | 19 | gr | | Hvetekim | 18,4 | gr | | Mung | 18,3 | gr |
Produktene med lavest innhold, men mer enn null.
|
| | Go-Tan wok essentials Ketjap Manis | 0,02 | gr | | Toro fløtesaus | 0,07 | gr | | Seafood Deli Kamskjell | 0,08 | gr | | Knakkpølse | 0,1 | gr | | Medisterpølse, kokt, røkt/urøkt | 0,1 | gr | | Såsisser, små pølser | 0,1 | gr | | Kjøttfarse, rå | 0,1 | gr | | Falukorv | 0,1 | gr | | Fleskepølse | 0,1 | gr | | Kalverull | 0,1 | gr | | Reinsdyrkaker, hermetisk | 0,1 | gr | | Servelat, med mindre fett | 0,1 | gr | | Toro hollandaisesaus | 0,1 | gr | | Toro provence lammesaus | 0,1 | gr | | Toro kremet kyllingsaus med basilikum og sjalottløk | 0,1 | gr | | Toro hvit saus | 0,1 | gr | | Toro sjysaus | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Jordbær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Kirsebær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Melon/Pasjonsfrukt | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Aprikos/vanilje | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Blåbær/vanilje | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Molte | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Skogsbær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Høstfrisk rips og vanilje | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt høstfrisk Blåbær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Vanilje | 0,1 | gr | | Toro Bernaisesaus | 0,1 | gr | | Cranberry Juice | 0,1 | gr | | TINE IsKaffe Dobbel latte med mindre tilsatt sukker | 0,1 | gr | | 24 Melk Jordbær | 0,1 | gr | | 24 Melk Sjokolade | 0,1 | gr | | Tine Melk Jordbær | 0,1 | gr | | Tine Melk SMAK Kaffe | 0,1 | gr | | Tine Melk SMAK Sjokolade | 0,1 | gr | | TINE Drikkeyoghurt Fersken og vanilje | 0,1 | gr | | TINE Drikkeyoghurt Kirsebær | 0,1 | gr | | Tine Biola Yoghurt Markjordbær og jordbær | 0,1 | gr | | Medisterkaker, stekt | 0,1 | gr | | Okserull | 0,1 | gr | | Fiskeboller, kjølevare | 0,1 | gr | | Fiskepudding | 0,1 | gr | | Fiskepudding med fløte, fløtepudding | 0,1 | gr | | Fiskekarbonader, mager fisk | 0,1 | gr | | Sei filet, melpanert, stekt i hard margarin | 0,1 | gr | | Sei filet, melpanert, stekt i myk margarin | 0,1 | gr | | Sei filet, melpanert, stekt i smør | 0,1 | gr | | Sei filet, melpanert, stekt i soyaolje | 0,1 | gr | | Sei filet, melpanert, stekt i uspesifisert fett | 0,1 | gr | | Steinbit filet, melpanert, stekt i fett | 0,1 | gr | | Torsk filet, melpanert, stekt i fett | 0,1 | gr | | Fiskegrateng med egg, ovnstekt | 0,1 | gr | | Majones, lett, 40% fett | 0,1 | gr | | Majones, lett, 50% fett | 0,1 | gr | | Majones, light/ekstra lett, 25% fett | 0,1 | gr | | Majonessalat, med ostemasse, Frokostsalat | 0,1 | gr | | Remulade | 0,1 | gr | | Appelsinjuice | 0,1 | gr | | Sitronsaft, flaske | 0,1 | gr | | Rislunsj med jordbær, Piano | 0,1 | gr | | Vaniljekrem, med helmelk | 0,1 | gr | | Tine Melk Kakao | 0,1 | gr | | TINE IsKaffe Macchiato | 0,1 | gr | | Novartis MiniMax Barnesondenæring | 0,1 | gr | | Nora Naturlig lett mandarinsaft | 0,1 | gr | | Finax Glutenfri Lågprotein Mjölmix | 0,1 | gr | | Grøstadgris Medisterkaker | 0,1 | gr | | Grøstadgris grove Medisterkaker | 0,1 | gr | | Sans Crème Fraîche Naturell | 0,1 | gr | | Mills remulade | 0,1 | gr | | Tine IsKaffe Cappuccino Lett | 0,1 | gr | | TINE IsKaffe Mørk Sjokolade | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Flid Solbær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Flid Kirsebær | 0,1 | gr | | Grapefruktjuice lys | 0,1 | gr | | Activia Blåbær | 0,1 | gr | | Activia Aprikos | 0,1 | gr | | Tine Ekstra Lett Melk Mild kakaosmak | 0,1 | gr | | TORO Woksaus curry & chili | 0,1 | gr | | Toro Miks for – Ovnsgratinert kylling i mild kremet saus | 0,1 | gr | | Toro Kremet Hollandaise med appelsin og sitron | 0,1 | gr | | Tine Crème Fraîche Lett | 0,1 | gr | | Tine Litago Yoghurt Vanilje | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Høstfrisk solbær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Høstfrisk tyttebær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Julens favoritter - Gløgg | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Julens favoritter - Ingefær | 0,1 | gr | | TINE Yoghurt Julens favoritter - Rom/rosin | 0,13 | gr | | Kveite filet, melpanert, stekt i fett | 0,2 | gr | | Tine Biola syrnet melk med fersken og pasjonsfrukt | 0,2 | gr | | Tine Biola syrnet melk med jordbær og blåbær | 0,2 | gr | | TINE Yoghurt Alltid Sviske | 0,2 | gr | | Tine Litago Yoghurt Aprikos | 0,2 | gr | | Tine Litago Yoghurt Banan | 0,2 | gr | | Toro kjøttkakesaus | 0,2 | gr | | Toro brun saus uten løk | 0,2 | gr | | Toro brun saus med løk pose | 0,2 | gr | | Toro karrisaus | 0,2 | gr | | Toro saus til stek | 0,2 | gr | | Soyamelk | 0,2 | gr |
|
|