Informasjon om Sakkarose

Denne siden skal oppdateres og integreres i matoppskrift.no. Dette blir gjort når jeg får tid.

Navn:
Sakkarose
Type stoff
Karbohydrater
Måleenhet
gr
Beskrivelse
Vanlig sukker. Er bygd opp av fruktose og glukose. Er ett disakkarid.

SUKROSE er betegnelsen på det vi i dagligtalen kaller sukker. Det er karbohydrat i ren form og inneholder bare energi.
Sukker, slik vi kjenner det i husholdningen, er raffinert og stammer fra sukkerroer og sukkerrør. Sukrose er sammensatt av monosakkaridene fruktose og glukose.
Det store forbruket av sukker-produkter, anses som et av vår tids største ernæringsproblemer. Les kronikk i Aftenposten (26.03.04) 'Hvitt sukker - en snikende fare' av Dag Viljen Poleszynski og Iver Mysterud. Sukker er dessuten godt kjent som tannråteframkallende (karies) fordi det ikke inneholder andre næringsstoffer enn energi. Det får på en måte ’fritt spillerom’ på tannoverflatene og fortrenges ikke av andre næringsstoffer.








Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Tlf: 948 04 427
Følg meg på!