Cottage Cheese, ost
Fakta om produktet.
Dette er fersk ugjæret ostemasse. Lages i Norge av skummet melk, tilsatt fløte og salt. Ostestoffet i melka er skilt ut med løpe og syrekultur. Inneholder alle melkens næringsstoffer og bare 4% fett. Andre fettprosenter fås i andre land. Det som kalles farmer's cheese i andre land er cottage cheese hvor det er presset ut mer væske.
Bruksområde.
Brukes som ferskvare. Brukes til pålegg, kaker og desserter. Populær ved slanking.