Matfløte, 20 % fett
Fakta om produktet.
Matfløte inneholder 20 % fett. Som navnet tilsier er den i hovedsak laget for å kunne benyttes i matlagingen til f.eks supper og sauser. Fløten er ultrapasteurisert og aseptisk tappet, med en holdbarhet på 3 måneder. Den må oppbevares kjølig for å unngå fettoppfløting.
Bruksområde.
Matfløte er en magrere fløte som passer til supper, sauser og gryteretter, i dessertsauser, på fruktgrøt, ferske bær osv. På grunn av for lavt fettinnhold og at produktet er homogenisert kan ikke dette fløteproduktet piskes til krem. Matfløte er kokestabil og tåler småkoking.