Laurbær
Fakta om produktet.
Er bladene fra ett eviggrønt tre. Veldig aromatisk lukt. Både tørkede og friske blader brukes. Men vi er mest vant med tørkede her i landet. Kan dyrkes i Norge i store potter, men må tas inn om vinteren. Laurbærblader og laurbær antas å være
antiseptiske, fordøyelsesfremmende, slimløsende og
antigiktiske
Bruksområde.
I matlagingen blir de normalt brukt tørket, og i små
mengder. Koking av kraft, sauser, fisk og kjøttretter. Marinader, ansjos og sursild. Brukes og ofte sammen med andre krydder.