Lettmelk, 1,2 % fett
Fakta om produktet.
Melk som inneholder 1-2 % fett. Den har
nesten samme næringsverdi som helmelk, men er mindre fet. Den kan
være beriket med vitamin A og vitamin D
Bruksområde.
Helmelk eller lettmelk gir den fyldigste smaken til rettene. Melk brukes i baking, sauser/stuinger, grøter, melkedesserter, drikker m.m.
Melk kan lett svi seg ved koking. Velg en tykkbunnet kjele, gjerne av aluminium, jern eller med non-stickbelegg, kok opp på svak/middels varme og bruk aldri lokk på kjelen. Vær i nærheten! Brukes aluminiumskjele, unngå metallredskaper i kjelen, da melkemat er spesielt utsatt for en ubehagelig smak som kan oppstå. Velg tre- eller plastsleiver/visper.