NÆRINGSINNHOLD
100 gr inneholder.
| Kcal | 577 | Kcal |
| Kj | 2386 | Kj |
| Protein | 21,2 | gram |
| Karbo | 6 | gram |
| Fett | 49,2 | gram |
| Mål og enheter for Mandel | ||
| 1 dl veier | 65 | gr |
| 1 stk veier | 1,14 | gr |
| 1 ss veier | 9 | gr |
| 1 håndfull(er) veier | 75 | gr |
| 1 ts veier | 3 | gr |
| 1 pose(r) veier | 250 | gr |
| 1 kopp(er) veier | 156 | gr |
| 1 pakke veier | 250 | gr |
| 1 kg veier | 1000 | gr |
Produktet har følgende snittpris pr kg hentet fra
11
butikker
Kr 80,72
pr kg.
Hva er snittpris?
Kilde til Næringsdata
Notat
Data gjelder Mandler, vanlige
Innlagt/oppdatert dato
12.04.2012
Vil du vite mer?
Klikk her for full omtale av produktet med fullt næringsinnhold, karakterer og kommentarer, andre produkter mm.
Ansvarlig utgiver: © 2002-2011 DatabaseSør
Adresse: DatabaseSør, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Mail: post@matoppskrift.no
Adresse: DatabaseSør, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Mail: post@matoppskrift.no
Mandel
Fakta om produktet.
Det spiselige frøet som går under navnet mandel er i virkeligheten søtmandel. Mandelfettet inneholder 86 % umettede fettsyrer (65 % enumettede og 21 %
flerumettede).
Den andre typen mandler er bittermandel. Den er lite i bruk hos oss, men forekommer i eldre oppskrifter. Forskjellen er at bitre mandler inneholder stoffer som omdanner seg til Hydrocyanid som er ett giftstoff. I større mengder er dette livsfarlig og bør unngås/eller ødelegges i matlaging.
Bitre er forbudt i salg i Norge men kan skaffes som bitre mandeldråper gjennom apotek, bla Apotek 1 Løven i Kristiansand. 10 ml til kr 110.- kan bestilles. Bitre mandler er og til salgs i andre land, bla Sverige.
Les gjerne mer om mandler på wikipedia ol nettsider.
Den andre typen mandler er bittermandel. Den er lite i bruk hos oss, men forekommer i eldre oppskrifter. Forskjellen er at bitre mandler inneholder stoffer som omdanner seg til Hydrocyanid som er ett giftstoff. I større mengder er dette livsfarlig og bør unngås/eller ødelegges i matlaging.
Bitre er forbudt i salg i Norge men kan skaffes som bitre mandeldråper gjennom apotek, bla Apotek 1 Løven i Kristiansand. 10 ml til kr 110.- kan bestilles. Bitre mandler er og til salgs i andre land, bla Sverige.
Les gjerne mer om mandler på wikipedia ol nettsider.
Bruksområde.
Denne nøtten blir
brukt i et utall av både søte og krydrede retter. Splittede
mandler brunet i smør (amandine) blir brukt til å
garnere retter med fisk, kylling og grønnsaker. Mandelmasse,
marsipan, blir brukt til å garnere kaker og til søtsaker og
sjokolade. Den flyktige oljen fra bitre mandler blir brukt til å
lage amaretto (italienske småkaker).