Muskat
Fakta om produktet.
Muskat er frøene til ett buskaktig tre. Muskatblomme er frøkapselen og muskatnøtt er frøet. Begge to tørkes og males opp. Muskatblomme har mildere og mer aromatisk smak enn muskatnøtt. Se egen notis om muskatblomme.
Bruksområde.
Muskatblomme passer fint til fisk, sauser og grønnsakretter. Muskatnøtt brukes i pølser, kålstuing, grønnsakstuinger, sauser,enkelte kaker, hvit saus og potetmos.