Olivenolje, Extra Virgin, Jomfruolje
Fakta om produktet.
Olivenolje er hjørnestenen i gresk og
italiensk kjøkken, og er en av de første oljer som er
blitt presset. Fordi den hovedsakelig består av enumettet fett
blir den ofte anbefalt som helsekost.
Olivenoljer fra Toscana er særlig høyt verdsatt for sin
fruktighet og lette kvalitet. Sjekk holdbarhetsdatoen når du
kjøper oljen fra første pressing (såkalt jomfruolje), den
er mindre holdbar enn raffinerte oljer.
Bruksområde.
I Europa brukes olivenolje
like mye til steking og som til krydring av en mengde retter.