Oljen er lys gul og smaker delikat. Solsikkeolje blir sterkt
anbefalt av ernæringseksperter på grunn av høyt innhold av
viktige fettsyrer, høy prosentandel av flerumettet fett og
lavt innhold av mettet fett.
Bruksområde.
Den egner
seg godt til sautering, og til salatdressing og majones. Den blir
også mye brukt i margarinproduksjon.