Om næringsstoffer og verdier.

Denne siden skal oppdateres og integreres i matoppskrift.no. Dette blir gjort når jeg får tid.

På de forskjellige produkter er det listet opp flere næringsstoffer alt etter hva vi har fått tak i av informasjon. Disse regnes ut på forskjellig måte og har forskjellige mengdeenheter. Under kan dere se hvilke næringsstoffer som vi har mer opplysninger om.
Disse er delt opp i grupper og linker direkte til nærmere opplysninger.
OBS
Vær oppmerksom på at produsenter kan forandre innholdet i produktene, så her er det viktig å lese varedeklarasjonen ved tvil.
Her laster du ned dagsdose oversikt fra Sosial og Helsedirektotatet.

Våre kilder

Opplysninger om nærings innholdet i matvarene er hentet fra: (Kilde står og på hvert produkt)
Matvaretabellen til Sosial og helsedirektoratet.
Dansk fødevarebank, svenske livsmedelverket, canadian nutrient files
Produsentene og innholdsdeklarasjonen.

Informasjonen om næringsstoffer, hormoner, aminosyrer osv er hentet fra.
Matvaretabellen til Sosial og helsedirektoratet.
Mattilsynet
Matoppskrift sine næringstabeller
Høgskolelektor Sissel Eeg-Larsen ved HIO.

Måleenheter for kalorier som vi bruker

  1. Energi i KJ. Målt i kilojoule (KJ). 1 KJ = 0,239 KCAL. KJ vil etterhvert bli den måleverdien som brukes internasjonalt.
  2. Energi i KCAL Målt i kilokalorier (KCAL). 1 KCAL = 4,184 KJ

Beregning av kalorier i matvarer

All info som er hentet fra http://matportalen.no/matvaretabellen har inkludert fiber i beregning av energi i produktet. Dette må en være oppmerksom på mht til sammenlikninger med produsentenes tall for kalorier. Les mer her: Ny beregningsmåte for energi.

Måleenheter

  • Det brukes måleenheten mikrogram som er 0,001 mg(milligram).
  • 1000 mikrogram er lik 1 milligram.
  • 1000 milligram er lik 1 gram.
  • Verdien 0 betyr at stoffet ikke finnes i matvaren, blank eller ikke forekommende betyr at det mangler data om dette næringstoffet.




Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Tlf: 948 04 427
Følg meg på!